김해시는 최근 봉황동에서 부원동까지 이어지는 600m 구간을 '뒷고기 거리'로 지정했습니다. 이 거리에는 15개의 뒷고기 전문점이 밀집해 있어, 김해의 대표 먹거리인 뒷고기의 진수를 맛볼 수 있는 곳으로 각광받고 있습니다.
뒷고기는 돼지고기를 정형하는 과정에서 나오는 잡다한 부위를 일컫는 말로, 여러 부위가 섞여 있어 독특한 감칠맛과 쫄깃한 식감이 특징입니다. 과거에는 정식으로 판매되지 않는 부위였지만, 그 맛의 매력에 많은 사람들이 찾게 되면서 지금은 김해의 대표 음식으로 자리 잡았습니다.
'뒷고기 거리'에 위치한 식당들은 저마다의 비법 양념과 고유의 조리법으로 뒷고기를 선보이고 있습니다. 어느 곳을 가더라도 뒷고기 본연의 맛을 제대로 즐길 수 있다는 점이 이 거리의 가장 큰 매력입니다.
김해시는 2024년 김해 방문의 해와 전국체전을 앞두고, 뒷고기를 시의 대표 먹거리로 브랜드화하기 위한 다양한 계획을 수립하고 있습니다. 브랜드 이미지 통합 작업, 거리 인프라 구축, 음식점 서비스 교육 등을 통해 김해뒷고기의 경쟁력을 높이고, 지역 경제 활성화에도 기여할 예정입니다.
김해를 방문하신다면 꼭 '뒷고기 거리'를 찾아 특별한 맛의 향연을 즐겨보시기 바랍니다. 삼겹살, 목살과는 또 다른 매력을 지닌 뒷고기는 여러분의 미각을 사로잡을 것입니다. 맛있는 음식과 함께 잊지 못할 추억을 만들어보세요!